Menjelajah Toraja: Kali Pertama ke Sulawesi

Selain Pulau Jawa yang saya tinggali sekarang dan Pulau Sumatera tempat asal saya. Kalimantan adalah pulau yang kerap saya kunjungi karena tugas negara. Dulu waktu magang kuliah saya sempat berdiam sekitar 4 bulan di Kalimantan Tengah. Sekitar tahun 2011 hingga 2017, saya sering dikirim ke beberapa kabupaten di Kalimantan Barat untuk melaksanakan kegiatan pelatihan guru-guru SD negeri di sana. Tiga pulau besar sudah saya kunjungi meski tidak semua propinsi. Dua pulau besar yaitu Sulawesi dan Papua yang belum.

Akhirnya, saya berkesempatan untuk berkunjung ke Sulawesi. Bukan untuk tugas negara melainkan dalam rangka jalan-jalan alias travelling. Dan pilihan saya ada di Sulawesi Selatan dengan ibukotanya adalah Makassar. Saya pun memesan tiket pesawat dengan tujuan Makassar, kebetulan lagi ada promo dari Garuda, jadi PP ke Sulawesi kali ini bisa enjoy bersama Garuda ha...ha...ha...

Perjalanan ke Makassar dimulai dari Soekarno Hatta. Perjalanan saya ini tidak sendirian, kami berenam.  Sekitar pukul tujuh pagi kami memasuki terminal Ultimate 3. Pesawat kami terbang sekitar pukul 10 pagi dan tidak transit dulu. Jadi langsung ke Makassar. Perjalanan dilalui 2 jam lamanya. Lumayan lama tapi bahagia rasanya, karena ini kali pertama saya ke Sulawesi.

Sampai di Makassar menjelang sore. Perbedaan waktu antara Jakarta dengan Makassar sekitar satu jam. Begitu sampai di Bandar Udara Internasional Sultan Hasanuddin, euforia Tanah Sulawesi sudah terasa. Di beberapa sudut bandara, display tempat wisata di Sulawesi Selatan sudah terpampang nyata di bandara seperti Wisata Sungai di Rammang, Pantai Losari termasuk keunikan Toraja.

Rumah Tongkonan, Toraja

Di Makassar kami berkumpul di rumah teman yang menetap di Makassar. Menuju rumahnya kami melewati salah satu pantai yang melegenda di Makassar, Pantai Losari. Beberapa orang terlihat duduk duduk manis. Beberapa foto-foto dan beberapa lainnya sedang menikmati jajanan di sekitar Pantai Losari. Di pinggir jalan juga terlihat makanan khas Makassar yaitu pisang apek. Kalau boleh turun, saya sudah turun duluan untuk mencoba pisang ape. Namun karena kami baru sampai hasrat hati diurungkan dulu. Apalagi setelah maghrib nanti kami langsung menuju Toraja, jadi perlu simpan banyak energi.

Sekitar ashar, saya dan teman-teman seperjalanan tiba di rumah teman yang nantinya akan menjadi tempat kami menginap saat menjelajah Makassar dan kabupaten lainnya di Sulawesi Selatan.Kami pun berbincang menyoal kesibukan masing-masing dari kami. Perjalanan kami ke Toraja tidak hanya dilakukan oleh teman-teman satu daerah, kami lumayan berjauhan daerahnya. Saya dari Bogor. Ada yang dari Depok, Palembang dan Yogyakarta.

“Di Toraja kulinerannya enak-enak kan?” tanya saya ketika kami berkumpul. Di antara kami, ada beberapa teman yang sudah sempat mengunjungi Toraja.

“Di Toraja jarang kuliner yang sesuai,” jawab teman yang sudah kerap mengunjungi Toraja.

“Maksudnya?” tanya teman yang juga belum mengunjungi Toraja.

“Ya, karena sebagian besar masyarakat Toraja bukan muslim jadi makanannya banyak yang tidak halal,” jawabnya lagi.

Saya mengangguk. Salah satu kenikmatan dalam melakukan sebuah perjalanan menurut saya adalah dapat menikmati makanan khas daerah setempat. Dengan menikmati kuliner dan mengetahui bahan pangan, saya jadi belajar banyak tentang kekayaan alam terutama tentang bahan pangan lokal.

“Terus ke Toraja, kita akan mengunjungi apa saja?” Teman yang lain bertanya.

“Tenang! Simpan energi kalian! Akan banyak keseruan-keseruan yang diperoleh ketika mengunjungi Toraja.”

Kami mengangguk. Pisang goreng dengan taburan wijen yang terhidang menjadi penganan asik saat kami berbincang, ditambah dengan teh hangat dan kopi panas membuat sore itu adalah satu sore terindah.

***

Saat ada obrolan untuk mengunjungi Makassar, saya adalah salah satu orang yang paling semangat. Seperti cerita di awal, Sulawesi adalah pulau yang belum saya injak, sehingga ketika tujuan travelling kali ini adalah Sulawesi jiwa saya bergelora.

Mulailah kami menabung mengingat biaya travelling ke Makassar dan sekitarnya tidaklah sedikit. Biaya pesawat, transportasi selama di Makassar, dan biaya makan adalah pos pos yang memakan banyak biaya. Biaya pesawat kami tanggung masing-masing, tapi biaya transportasi selama berada di daerah tujuan, biaya menginap, biaya makan kami akan jumlahkan semuanya lalu dibagi rata. Beberapa kali melakukan perjalanan dengan cara ini lumayan menghemat budget.

***

Perjalanan dari Makassar menuju ke Toraja tidaklah sebentar. Kami sengaja menyewa bus jenis elf untuk berkunjung ke Toraja. Namun jangan khawatir jika tidak menyewa elf, ada bus-bus dengan fasilitas yang baik yang dapat membawa kamu sekiranya nanti ingin berkunjung ke Toraja. Alasan kami menyewa elf tentu saja akan memudahkan mobilitas kami dalam mengunjungi tempat-tempat indah di Toraja.

Pukul tujuh malam, setelah menikmati makan malam yang begitu nikmat, bus elf membawa kami ke Toraja.

Bicara sial Toraja, entah kenapa pikiran saya Toraja tidak berada di Sulawesi Selatan melainkan berada di Sulawesi Utara. Makanya ketika teman yang sering ngetrip ke Makassar dan sekitarnya memasukkan Toraja sebagai daftar tempat yang harus dikunjungi saya lumayan kaget. Jauh sekali harus melintasi Sulawesi Selatan ke Sulawesi Utara. Namun saat melihat peta, pengetahuan saya ternyata keliru. Tapi, kalau dilihat peta juga, jarak Kota Makasar dengan Toraja dari ujung ke ujung dan melewati beberapa daerah seperti Enrekang.

Masih ngomongin soal Toraja, di benak saya yang paling diingat adalah kerennya rumah adat di sana yang sekilas mirip dengan rumah di Sumatera Barat. Hal lain yang saya ingat tentang Toraja dari pelajaran IPS saat sekolah adalah upacara kematian yang megah di sana dengan memotong kerbau yang konon semakin banyak kerbau yang dipotong menandakan kehebatan orang yang meninggal.

Sepanjang perjalanan saya hanya melihat rumah-rumah yang diberi penerangan lampu samar-samar, Tidak terlalu kelihatan jelas. Saat kembali dari Toraja menuju Makasar, saya baru sadar telah melewati banyak keindahan dan rumah-rumah panggung khas Sulawesi. (Ceritanya nanti di tulisan berikutnya).

Beberapa kali bus yang kami tumpangi berhenti karena ada yang mau buang air kecil. Beberapa kali pula saya melirik jam di tangan. Toraja masih jauh rupanya....

Pukul tujuh start dari Makassar kami tiba di Toraja sekitar pukul 5 subuh. Sekitar 10 jam waktu yang harus kami habiskan untuk mengunjungi Toraja, sama seperti waktu tempuh saya dari Bogor menuju ke Lampung. Jauh sekali...

Kami berlabuh di rumah seorang teman kenalan teman saya yang sering berkunjung ke Toraja. Kami bebersih diri, sholat subuh dan sarapan buah di sana. Ada kue khas Toraja yaitu kue beppa tori atau deppa tori yang dihidangkan bersama kopi Toraja yang terkenal sebagai salah satu kopi terbaik di Indonesia. Kue deppa tori dengan ukuran sebesar jari tangan dengan bentuk memanjang memiliki rasa yang manis dan tekstur yang crunchy, apalagi adanya wijen yang membuat kue ini terlihat unik.

Penampakan Kue Deppa Tori

Saya mengambil deppa tori di dalam toples. Saya mengangguk-angguk mencoba menebak bahan baku dari kue ini. Tepung beras dan gula merah adalah bahan utama dalam kue deppa tori ini ditambah dengan biji wijen membuatnya terasa makin gurih. Memakan deppa tori dengan kopi Toraja terasa begitu nikmat! Alhamdulillah.

Sebelum menjelajah Toraja, kami pun berbincang tentang perjalanan satu malam menuju Toraja. Tentang mengenal lebih dalam kehidupan pemilik rumah yang kami singgahi di Toraja yang menghidangkan sarapan yang begitu nikmat.

Kopi toraja masih kami seruput. Kue deppa tori masih kami nikmati. Sinar mentari mulai terlihat benderang, itu tandanya kami bersiap untuk menjelajah keunikan Toraja.

***